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Las manos en la masa / María del Pilar Babot / Córdoba : Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropología (2012)

Público Título : Las manos en la masa : arqueologías, antropologías e historias de la alimentación en Suramérica Tipo de documento: Libro Autores: María del Pilar Babot, Editor científico ; María Marschoff, Editor científico ; Francisco Pazzarelli, Editor científico Mención de edición: 1a.ed Editorial: Córdoba : Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropología Fecha de publicación: 2012 Otro editor: Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales Número de páginas: 721 p. Il.: il ISBN/ISSN/DL: 978-950-33-1010-6 Idioma : Español Clasificación: [BFA] Ciencias Naturales y Biológicas:Antropología Palabras clave: Antropología cultural  Alimentación  Antropología nutricional  Arqueología de la Alimentación  Cerámica  Etnobotánica  Tradiciones culinarias  América del Sur Clasificación: 572:392.8(8) Tema Principal / Disciplina : Antropología Link: https://www.bfa.fcnym.unlp.edu.ar/id/32559

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Museo	728	572.023 8 B1	Libro	Fondo general	1	Disponible

Lo crudo y lo cocido / Mariana Eleonor De Nigris en Arqueología, 9 (1999)   

Público [artículo]  inArqueología > 9 (1999) . - p.239-264 : gráf. Título : Lo crudo y lo cocido : sobre los efectos de la cocción en la modificación ósea Tipo de documento: Artículo Autores: Mariana Eleonor De Nigris, Autor Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p.239-264 : gráf. Idioma : Español Clasificación: [BFA] Ciencias Naturales y Biológicas:Arqueología Palabras clave: Arqueología de la alimentación  Modificaciones óseas  Preparación de alimentos Link: https://www.bfa.fcnym.unlp.edu.ar/id/50231 [artículo]

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